500 гр. м'яса
) 1 / 4 склянки білого виноградного вина (можна замінити дуже слабким оцтом, а можна і взагалі без нього обійтися)
2 цибулини
2 солених огірка
2 столові ложки томатної пасти
1 -2 зубчики часнику
Краще робити в глибокій сковороді або в каструлі з товстим дном.
Нарізану цибулю пассеруем в олії до напівпрозорості, додаємо томат і через кілька хвилин – м'ясо, нарізані невеликими шматочками. Трохи обсмажують на повільному вогні, після додаємо дрібно нарізані огірки, часник, вино, сіль, спеції (наприклад, хмелі – сунелі) і тушім 30 -40 хвилин.
Готове блюдо посипає петрушкою. Все.
Ця страва відмінно з відварним картоплею поєднується.
