2 склянки борошна
150 грам вершкового масла
1 склянка цукру
5 -6 яєць
цукати, ізюм або горіхи
Розтерти масло з цукром так, щоб маса вийшла пишною, а цукор розчинився. Потім додати в 2 -3 прийому яєчні жовтки і розтерти добіла. Додати цедру половини лимона, натерту на тертці, борошно, родзинки, горіхи або цукати. Все це перемішати і додати яєчні білки, збиті в піну, обережно помішуючи знизу вгору (щоб білка не осіли).
Тісто перекласти у форму, змащену маслом і обсипанную борошном або сухарів, поставити в духовку на 30 -50 хвилин (в залежності від товщини шару тесту).
