Кекс з фісташками (на 6 персон)
- 250г фісташок
- 150г цукрового піску
- 60г картопляного крохмалю
- 4 яєчних білка
- вершкове масло
Прогрів духовку до 150 ° С. Змастіть форму для кексів вершковим маслом. Яєчні білки збийте в міцну піну, а потім, не перестаючи збивається, Всипте цукровий пісок. У вас повинна вийти однорідна маса. Фісташки подрібніть до стану пудри, змішайте з половиною обсягу цукрового піску і картопляного крохмалю. З'єднайте зі збитими білками і дуже акуратно перемішайте. Перекладіть тісто у форму і запікайте протягом 40 хвилин. Вийміть з духовки, остудіть протягом 5 хвилин, потім викладіть на решітку. За бажанням можна посипати кекс цукрової пудрою або подрібнених фісташками.
