В деяких джерелах ця страва ще називається "Салат з печінки тріски". Але так як воно у нас намазуйте на хліб, то інакше як паштетів і не називається:) Взагалі з цим рецептом я знайома стільки скільки пам'ятаю себе:) На всі свята, до яких на підприємствах давали святкові замовлення, у нас був цей паштет. Та ще й не у всяких наборах такий делікатес був. Да-да! Раніше ось ця сама консерви була ооочень великим "діфцітом". Во всяком случае просто так в магазинах вона не лежала. Коротше рецепт цей – стародавність страшна …. Але смачна:)))
Отже, беремо баночку печінки тріски, двая яйця, 2-3 зубчики часнику і кілька крапель лимонного соку.
Першо-наперво викладаємо печінка з олії в тарілку і ретельно размнаем виделкою:
Потім оооочень дрібно рубім яйця:
Можна звичайно ж і на крупній тертці натерти, але тоді воно, яйце, не буде відчуватися крупінкамі на язиці. Самое гурманское відчуття: у ніжному шовку размятой печінки потрапляє дрібний річковий (яєчний) перли …
Додаємо пропущений через чеснокодавілку часник і все ретельно перемішують. Наприкінці додаємо кілька крапель лимонного соку і знову перемішують.
Все, паштет готовий:)
Якщо ви не любите часник або ще по якимось причинам не їсте його, то можете спробувати зробити цей паштет і без часнику. Теж буде непогано:)
Готуйте, пробуйте, сподіваюсь вам сподобається!:) Смачного!
