Ще один легкий у приготуванні паштетік:) І знову цей рецепт "родом з дитинства":) Завжди його любила. Зараз готую його дещо інакше, а от в цьому році вирішила "дитинство" згадати і приготувати його, як раніше – з плавлених сирків. Іноді в інтернеті зустрічала цей рецепт під назвою єврейського салату. Як би він не називався, але він мені подобається і домашнім теж подобається, так що готується він у нас не тільки по святах:)
Беремо плавлені сирки, яйця, часник і майонез. Пропорції такі: на один сирок – одне яйце, часник до смаку. Майонез просто, щоб зв'язати всі компоненти, але так, щоб рідко не вийшло.
Коли будете купувати плавлені сирки (такі цеглинкою у фользі), то вибирайте те, що потверже. Дуже хорошим, в цьому відношенні, сирків раніше був "Кисломолочний". Зараз я на наших прилавках бачу тільки "Хвилю" і "Дружбу". "Дружба" раніше була твердіші. Зараз вони стали всі однакові …. Ну да ладно. Сирки ми будемо натирати на дрібній тертці і щоб процес йшов легше – злегка подморозім наші сирки, поклавши їх в пакет і відправивши у реверсивних:
Не забудьте перед замороженням зняти з сирків фольгу, а то потім буде дуже складно її знімати. Скільки тримати у реверсивних я вам не скажу, тому що у всіх реверсивних різні і мороз по-різному. Моїм сирка вистачило 20-ти хвилин.
Сирки злегка подморозілісь і тепер натераем їх на тертці. На дрібній:
Потім трьом яйце так само на дрібній тертці:
Якщо готуєте паштет з декількох сирків, то моя порада чергувати сирок і яйце. І кожен раз все перемішувати, додавши невелику кількість майонезу. Так просто буде легше перемішувати.
Наприкінці додаємо пропущений через чеснокодавілку часник і знову перемішати наш паштет. Можна часник і натерти на тертці, але чеснокодавілка простіше:))
Якщо ви любитель страв посолонее, то можете досоліть паштет, хоча солі там і так достатньо, на мій смак:) Прикрасити можна покрошенним жовтком. У нас яйця в цей раз були з "білими" жовтка і злилися просто з паштетів за кольором: /
Ну що я можу сказати? Вийшло не погано, але повернення в дитинство не вийшло. Сирки тепер набагато м'якше, ніж були раніше і з-за цього вони просто перетворюються в однорідну масу з яйцями, що має часниковий присмак. Хоча в бутерброд це, як і раніше смачно виглядає:) Зараз я надаю перевагу цей паштет робити з сирів типу Російського, Гауда і їм подібних.
Готуйте, пробуйте, сподіваюсь вам сподобається!:) Смачного!
