Ви напевно думали, що я сьогодні знову буду розповідати про паштет? А вот и не угодалі !:))) Сьогодні буду про салат. Цей рецепт я нашла в инете где-то лет 6 назад. Попробовали. Сподобався і тепер він завжди присутня на нашому святковому столі:) Сьогодні розповім вам про нього.
Отже, в оригіналі нам буде потрібно: 2 варені курячі грудки, 4 зварених в круту яйця, банку Лечо, банку консервованих грибів, майонез. Чесно кажучи вже давно не дотримуюся цих пропорцій, але точно пам'ятаю, що 500гр банки грибів вистачало:)
Зараз я сама готувати й гриби та перець для цього салату. Так, повинна зазначити, що потім зустрічала багато схожих салатів з різними назвами. Відрізняло їх тільки одне – різний спосіб приготування грибів: у власному соку (шампіньйони), мариновані, солоні, смажені (з цибулею та без), просто варені. Я роблю так: відварюють опеньки в підсоленій воді з лавровим листи і парою горошині запашного перцю (пробувала різні гриби в кінці кінців зупинилася саме на опеньки) напередодні приготування салату. Відкидається на друшляк і даю стекти воді. Остуджувати (можна просто промити у холодній воді). Додаю трохи олії і пропущений через прес часник. Складають у банку і відправляю в холодильник до того часу поки не почну готувати салат.
Для салату нам знадобиться Лечо. За деякий час до початку приготування, Лечо треба буде вилити в друшляк, щоб стік соус, а перчик залишився. Для готування нам знадобиться саме сам перчик. Якщо ви купили Лечо, де перець розбито просто на четвертінкі, то треба буде порізати його смужками. Можна так само використовувати і маринований перець. Останнім часом його і використовую:) Зазвичай восени пару баночок консервують саме з цією метою. Але в цьому році щось не склалося. Тому використовувала своє ж Лечо. Я ще при його приготуванні режу перець. І соус у мене виходить густіше, ніж у магазинах, так, що після "отстойкі" стікає тільки водянистий сік, а гущавина від соку залишається. Виходить смачно:) Зараз подивилася – виявляється я не писала в Кладовочке як готую це Лечо … НЕ порядок, треба буде виправитися:)
Приступаємо до готування салату. Режем куряче м'ясо та яйця, достаємо з холодильника грибочки. Советую покласти одразу всі продукти в підсобні мисочки-тарілочки, щоб було зручніше "слоіть" наш салат:
Майонез краще взяти в пакетику. Зрізують у пакетики уголочек буде зручніше змазувати шари майонезом.
Тепер беремо потрібну салатніцу і починаємо "слоіть". Мою "підходящу" салатніцу незадовго до переїзду розбив младшенькій: (А так як поки немає меблів на кухні і зберігається практично вся кухонні начиння в коробках, то нову поки й не купую. А салат "шару" у формі для випічки:)) Повернемося до самому салату:) Першими шаром викладаємо гриби і змащує його майонезом:
Другим шаром йде курка + майонез:
Далі викладаємо Лечо і НЕ змащує його майонезом. А от далі йдуть яйця + майонез:
І так викладаємо поки не закінчаться підготовлені продукти або місце в салатніце:) Останній шар у нас виходить яєчний з майонезна сіточкою:
А далі салат треба поставити в холодильник і дати йому настоятися хоча б годинку. Сподіваюся, що коли ви спробуєте цей салат, він теж стане одним з ваших улюблених:))
Готуйте, пробуйте, сподіваюсь вам сподобається!:) Смачного!
