А не приготувати нам сьогодні ікру? Грибну:)
Дрібно режем ріпчаста цибуля і натирати на тертці невелику морквину:
Моркву можна натерти як на великій, так і на дрібній тертці. Як вам більше подобається. А можна і зовсім без морковки обійтися:)
Цибулю та моркву викладаємо на сковороду з соняшниковою олією і обсмажують до золотистого кольору:
Дрібно режем гриби
і на іншій сковороді тушім до готовності. Тушкувати гриби рекомендується у власному соку, але якщо раптом з "власним соком" скрутно, то можна додати трохи води або грибного бульйону.
Після того, як гриби приготовились перемішують їх з обсмажені цибулею. Солім і Перч за смаком. Можна посипати ікру дрібно нарубаного зеленою цибулею.
Блюдо можна використовувати для холодного столу, а можна просто намазати на хліб:)
Ікру можна приготувати не тільки із свіжих (заморожених) грибів, але й з солоних (мариновані), і з сушених. Якщо зробите з солоних, то спочатку треба їх ретельно промити. Сушені попередньо замочують і відварюють до готовності. А далі дрібно їх режем і з'єднуємо з підсмажений цибулею.
Продукти: 400г свіжих грибів (солоних (мариновані) – 200г, сушених – 50г), 1 цибулина, 1 невелика морква, 1-2 столових ложок рослинного масла, сіль, перець, зелений лук по смаку.
Готуйте, пробуйте, сподіваюсь вам сподобається!:) Смачного!