Розкажу я вам сьогодні про тушковану картоплю. Люблю її готувати: все в каструлю кинули, води додав, на вогонь поставив і забув до тих пір, поки смачний запах НЕ поманіт на кухню:) Головне, щоб в цей момент у вас не сталося нежитю … а то картопля прігоріт …
Це так, ліричні відступи:) Напевно, у кожної господині є якісь свої секрети приготування цього блюда. Розкажу вам, як готую цю картоплю я:)
Спочатку потрібно почистити картоплю і нарізати її. Різати можна довільно: хоч дольками, хоч пластинками, хоч як-хочете-фігурне. Я режу ось так:
Складають картоплю в каструлю. Потім беру мисочки або маленьку каструлю, наливаю туди води. І починаю додавати в кастрюльку / мисочки з водою всякі спеції. Першо-наперво це, звичайно ж, сіль. Далі все залежить від вашого смаку. Я люблю додавати трохи меленого мускатного горіха, перчик і часник. Іноді беру готову приправу для страв з картоплі. Цього разу я була моторошної лентяйка і тому взяла пакетик "Маггі на другому – Печеня по-мисливські". Просто развели в воді і все:)
Сіль вже не додавали. Але все залежить від вашого смаку і кількості картоплі. Просто коли картопля буде майже готова спробуйте і, якщо солі буде недостатньо, досоліте. Виливає воду зі спеціями в каструлю з картоплею, додаємо води так, щоб вона закривала картоплю где-то на 3 / 4.
Сподіваюся, що на цій фотографії видно, що картопля не повністю закрита рідиною:) До речі, можна додавати не воду, а бульйон. Закриваємо каструлю кришкою і ставимо на плиту на середній вогонь. Тушім до готовності.
Таку картоплю можна використовувати як гарнір для м'ясних і рибних страв. А можна і як самостійне блюдо, подав до картошке салат. Наприклад
Готуйте, пробуйте, сподіваюсь вам сподобається!:) Смачного!
