Я очень люблю это блюдо, поскольку оно готовится практически моментально. Кстати, вместо печени можно взять любое мясо или .
Печень (лучше ее немного заморозить, тогда она легче нарезается) нарезаем пластиками толщиной около 0,5 см, слегка отбиваем тупой стороной ножа (если готовим мясо, то лучше отбивать специальным молотком, а для печени это не нужно, иначе она в кашу превратится) солим, добавляем специй по вкусу, обваливаем в муке, обмакиваем в льезон и обжариваем. Все, блюдо готово. Для льезона нам нужно взбить сырые яйца с мелко нарезанным луком и, разумеется, подсолить.
