Рецептів такого салату – десятки! Якщо не більше … Але основа у нього одна – белокачанная капуста. Ну а у якого ще овочі стільки всяких свіжих вітамінів залишається до весни, коли осінні запаси вже підійшли до кінця, а нового врожаю ще дочекатися треба? Я капусту люблю. І салат це готую завжди із задоволенням:)
Першо-наперво шінкуем локшиною капусту:
Прісаліваем її і трохи жмякаем руками. Це для того, щоб вона стала м'якше і дала сік. Відставити капусту в сторону, а самі поки займемося іншими овочами.
У салат можна додавати різні свіжі овочі. Все залежить від вашого смаку і вашої фантазії.
У мене була редісочка. Я її помила, почистила і порізав:
Різати можна так як вам більше подобається. Я редісочку для такого салату люблю різати такой вот "вермешелью":)
Що там у нас ще в холодильнику є? Добре б свіженький огірочок. Але свіженького не виявилося, а виявилася парочка порізаним солененькіх огірочки. В обід розсольник готувала, а ці зайвими виявилися. Підуть у справу.
Додаємо редиску та огірки до капусті і перемішують. Додаємо зелень. У мене на цей раз виявилася вот такая зеленушка (цибуля, кріп і кресс-салат):
Додаємо у салат і знову перемішують.
Залишилося нам тільки заправити наш Вітамінчік:)
Заправку теж можна зробити різну:
-майонез;
-сметана;
-майонез + сметана (1:1);
-растительное масло;
-будь-яка ваша улюблена салатна заправка.
Я люблю ось таку: беру трохи рослинного масла, додаю до нього трохи оцту. Все роблю на око, але приблизно на 3 частини олії беру 1 частина оцту. Предпочитаю яблучний оцет. Не люблю яблука в салаті, але оцет яблучний додаю:) додають трохи горчічкі та цукру. Якщо прикинуть пропорції, то виходить приблизно так: 3ст.л. масла 1 ст.л. оцту + неповна чайна ложка гірчиці + щіпка цукру. Все ретельно збивається вилкою в мисочки і цим заправляють салат.
Фотки готового салату не вийшло, тому що діти оооочень швидко накрили на стіл і утащила у мами з-під носа салат. А мама його сфотографувати і не встигла ….:)
Ще в салат добре додавати солодкий перчик, свіжий огірок, цибуля ріпчаста, яблуко … Все на ваш смак:)
Готуйте, пробуйте, сподіваюсь вам сподобається!:) Смачного!
