Ну так, я знаю що ви скажете! Вечір останнього дня масниці, а вона тут зі своїми рецептами блинов! Прошу вибачення, але були причини, по яким не змогла викласти ці рецепти раніше. Может кто из-за різниці в часі і встигне ще в цю Масленицу приготувати. А кто-то, може, і в копілочку рецептіков збереже:)
Зате я вам одразу два рецепта млинчиків дам. Обидва готуються з використанням пива, але трохи відрізняються за смаком.
Перший рецепт. Надись копатися в своїх рецептах і натрапила на рецепт млинчиків з грибами. Так як я гриби люблю практично будь-які і в будь-якому вигляді, то не зацікавити мене це не могло:) Прочитала, що необхідно для млинчиків, сходила в магазин за бракуючих компонентами, а саме – пивом, і замутили блинчики:) А заодно вирішила випробувати нову , спеціально-блин, сковородочку. Ось таку:
Нам знадобиться: борошно – 150г, яйця – 2шт.; Світле пиво – 2 склянки, молоко – 3 ст. ложки;, рослинне масло – 2 ст. ложки; гриби – 100г, масло топлене – 1 ст. ложка, сіль, цукор – за смаком; сметана.
Все дуже просто:) З борошна, молока, пива, яєць, солі, цукру, рослинної олії готуємо тісто. Тісто виходить рідким – не лякайтеся:) В тісто додаємо дрібно порізаний гриби:
Гриби можна використовувати будь-які. Я заздалегідь зварили опеньки. Можна використовувати і консервовані. Тільки попередньо солені чи мариновані промийте від розсолу.
А далі випікати млинчики:) змащує сковороду маслом і наливаємо половніком тісто. Підсмажують млинець з одного боку:
Перевертає і підсмажують з іншого боку:
А коли блинчики готові – подаємо їх зі сметаною:
Треба сказати, що я перший раз готувала млинці з пивом. Мне понравилось:) І домашнім сподобалося. Але так як готувалося "на пробу" – блинов виявилося замало:))) В якості "наповнювача" в тісто можна добавте НЕ гриби, а, наприклад, підсмажений цибуля. Або готувати ці млинці з пріпеком. Або взагалі нічого не додавати до тесту, а потім загорнути в блинчики яку-небудь несолодко начинку. А можна і без всього – теж смачно:)))
А по друге рецептом готувала млинці сьогодні на сніданок. Пива чогось забагато купила … Треба було використовувати:) Так як принцип приготування той же самий, то я вам просто рецептуру напишу. Фотографій не робила:)
Беремо 1 склянка борошна, 2 склянки пива, 0,5 склянки молока, 3 яйця, 1 столову ложку сметали, 1 столову ложку цукру і 0,5 чайної ложки солі.
З усіх цих продуктів замешіваем рідке тісто і випікати млинці.
Млинці по обох рецептами виходить тоненькие, ніжні, смачні! Млинці з другого рецептом більше підходить для солодких начинок. Кстати в рецепті і радили начинити їх солодкої сирною начинкою. Але ми зі сметаною і зі згущеним молоком їх умялі:))
Готуйте, пробуйте, сподіваюсь вам сподобається!:) Смачного!
