Десерт із зефіром і вишні (на 4 особи)
- 300г зефіру
- 300г вишні
- 30г желатину
- 200мл вишневого соку
- 1ст.л. цукру
- 100г збитих вершків
Для приготування візьміть дуже свіжий, повітряний зефір. Кожну штучки поділите на половинки, а потім ці половинки розріжте ще на 2 тонких шару.
Видаліть кісточки з вишні. Підготовлені ягоди укластися в один шар у форму.
Желатин замочити в 2ст.л. холодної води. Коли желатин набухнет, відіжміть і процідити його. 3ст.л. вишневого соку підігрів на водяній бані, покладіть желатин і, помішуючи, розчиніть його. Потім влийте тонкої струмком в залишився холодний вишневий сік. Трохи остудити, залийте ягоди вишні, укладені у форму, і поставте холодильник на 40-60 хв.
З отримав вішевого желе з ягодами акуратно виріжте гуртки за діаметром зефірок.
На гурток зефіру покладіть гурток желе, накрийте іншим кружком зефіру і викладіть шари в тому ж порядку ще раз. Готовий десерт поставте в холодильник ще на 15 хв.
Перед подачею на столдесерт прикрасьте збитими вершками і листочками м'яти.
Десерт буде виглядати красивее, якщо для нього приготувати кілька видів желе - з різних видів ягід.
